Vagyis “Úgy teljesítjük a jelen igényeit, hogy közben gondoskodunk róla, hogy a jövőbeni generációk is kielégíthessék majd a saját szükségleteiket.“ Ezt a definíciót 1987-ben az Egyesült Nemzetek Szervezete (ENSZ) határozta meg a Közös Jövőnk című jelentésben. De hogyan is jön ide ez a kissé szárazabb és elvontabb téma decemberben, az ünnepek, Karácsony […]
Hozzávalók: 270g konjac tészta 1 ek. szezámolaj 100g koktélrák 1 kisebb fej cukkini kockára vágva 2 db paradicsom felkockázva 3-4 gerezd fokhagyma lereszelve 1 ek. szezám mag 1 ek. szójaszósz só, bors ízlés szerint friss zöldfűszerek a tálaláshoz petrezselyem, újhagyma Elkészítés: lépés: Wokban felhevítjük az olajat, átfuttatjuk benne a fűszereket. lépés: Hozzáadjuk a […]
Hozzávalók: 1 csomag rizspapír 1 ek. oliva olaj Töltelék: ⅓ fej lila káposzta legyalulva 2 fej vöröshagyma vékonyra szelve 4-5 gerezd fokhagyma reszelve 2-3 marék sajt durvára reszelve só, bors ízlés szerint újhagyma a díszítéshez Mártogatóshoz: 1 dl szójaszósz 1 ek. sós mogyorókrém opcionális (nagyon kellemes, krémes ízvilágot kölcsönöz a martogatónak) […]
Hozzávalók: ⅓ fej gyalult lila káposzta néhány levél pak choi vékonyra vágva 1 fej hagyma vékonyra szelve 1 nagyobb répa csíkokra vágva 3-4 gerezd fokhagyma reszelve 1-2 cm gyömbér reszelve 2 ek. leves fűszer bors 1 ek. szezámmag vagy krém 25g shitake gomba 2 ek. szójaszósz 1 ek. sós mogyoró krém vagy durvára […]
Hozzávalók: 1 fej lilakáposzta víz só fűszerek: fokhagyma, rozmaring, babérlevél Elkésztés: lépés: A káposzta külső leveleit távolítsuk el. Majd mossuk meg. lépés: Vékonyan szeleteljük fel, vagy gyaluljuk le nagyjából 2-3 mm vastagságúra. lépés: Tegyük sterilizált befőttes üvegekbe a káposztát a fűszerekkel vegyítve. Használhatunk még további fűszereket is, gyömbért, borókabogyót, lilahagymát, narancs gerezdet (csak […]
Az élelmiszerek iparosítása folytán megnövekedett a bennük található adalékanyagok mennyisége, hiszen a tartósításhoz ezt a lehetőséget az ember megpróbálta kiaknázni. Az adalékanyagok szintetikus anyagok vagy természetes anyagok kivonatai. Azért kerültek az ételeinkbe, hogy növeljék a felhasználhatóság időtartamát, vagy például a csomósodásgátló anyagok, hogy az élelmiszer részecskéi ne tapadjanak össze a tárolás során. Egyes flakonokba […]
Hozzávalók: 500 g csirkemellfilé kevés olaj 2 szál újhagyma vagy 1 fej vöröshagyma 150g sütőtök lesütve besamel szósz 700 g burgonya 1 ek. vaj 200 ml tejszín 2 gerezd fokhagyma 1 tk. kakukkfű só, bors 200 g reszelt sajt Elkészítés menete: lépés: A csirkét kockázzuk fel, majd az olajon a felkarikázott új hagymával pirítsuk […]
Hozzávalók: 250 g olvasztott vaj 3 bögre zabpehely 2 bögre barna cukor 2 db tojás 2 tk. vanília 1 ½ bögre liszt 1 tk. sütőpor 1 tk. fahéj 1 tk. só 2 bögre aszalvány/csoki/magvak Elkészítés menete: lépés: Az aszalványok/csoki kivételével az összes hozzávalót összekeverjük, majd hagyjuk állni, legalább 20 percet, de akár 2-3 […]
Hazánk a szilva termelő országok között élen jár. Érdemes élni ezekkel a kincsekkel, amiket ez által a gyümölcs által magunkévá tehetünk. Jelentősége: Magas a kalóriaértéke és cukortartalma is, így fogyókúrázók csak mértékkel fogyasszák. Kiváló az étrendi hatása reggel, éhgyomorra fogyasztva. Serkenti a bélműködést. Magas a káliumtartalma, ami a vér savlúg tartalmának egyensúlyát segíti elő. Szabályozza, […]
Hazánkban régóta termesztik, a legnagyobb sütőtök termesztő vidék Nagydobos környékén található. Jelentősége: Különleges szerepe van a téli időszak tápanyagokban gazdag táplálkozásában. Kiemelkedő az A, B2, B11, C vitamin tartalma, nagy mennyiségben van jelen benne a karotin is. Ásványianyagok közül a kalcium, a cink, a mangán és a réz jelentős mértékben tartalmaz. Gyógyhatása: Megfázásos betegségek esetén […]